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前回のFleur Deco 木花 のお料理教室はオプションで沼澤先生のパンの教室だったので、10月26日(水)に10月の定例料理教室がおこなわれました。
例年はFleur Deco 木花の主宰で、フラワーアレンジメントの先生である 藤田泉先生が、お料理も教えていらっしゃいますが、今年度は藤田先生発案で、多才な方が多いフラワーアレンジメントの生徒さん方に講師を務めていただき、様々な分野でのレクチャーを受けたり、お料理に関しても違った種類のものを教えて頂こうという企画になっています。 前半はお菓子やパンがお得意の沼澤先生のお料理教室で、9月で終了いたしましたが、生徒さん達の要望でオプションのパン教室が続いています。 今回は山田美智子さん を講師にお願いして、イギリスを中心にヨーロッパの家具の話しをうかがいました。山田さんは大学の専攻で建築を学ばれ、外交官夫人としてイギリスに滞在中にインテリアや家具について学ばれました。 レクチャーは紀元前3000年のエジプト、メソポタミアの4代文明の時代から1900年代までの長きに亘り、お国も伊、独、仏、英、様式もロマネスク、バロック、アールヌーボー、ヴィクトリアンとここでレポートしきれないほど多岐に亘り、あっという間に時間が過ぎていきました。 素敵な国際派です。 応援ワンクリック よろしくお願いいたします ↓ わたしの大好きな比較的新しい時代の家具についてのレクチャーペーパーを載せてみました。ルコルビジェやハンスウェグナー、ペリーニなど聞いた事がある名前が載っているでしょう? 時代別にファイルして下さった資料や、お手持ちの洋書をたくさんお持ち下さいました。 20年前にやはり外交官夫人として滞在なさっていた、アフリカのナイジェリアの話しもうかがいました。↓はその時に購入された木彫りの置物と、民族衣装です。 楽しくお話を伺っている間にランチの時間になりました。今回シェフは藤田先生。お料理教室という事ではなく、私達はお客様としてランチを楽しむだけですが、「これはどうやって作るのですか?」の質問に藤田先生は快くレシピを教えてくださいます。 今日のメインはナイジェリアに因んで、北アフリカ料理のクスクスです。 多摩川の畔で今回もまた、心も身体も満たされた、 幸せな一日を過ごす事ができました。
by akkiki-mummy
| 2005-11-03 13:06
| Cooking
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